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2020年01月23日 14:07:27 来源:湖南快乐十分代理 编辑:湖南快乐十分规则

豆類料理好吃又營養 教你輕鬆做3道年菜

郑来兴(右2)指新光大周末夜市将在新光大面向林萃龙路前的空地举行。(右起)为谢南铭、吴伟明及杨惠雯。

毛豆號稱「綠金」,外銷產值高,但民眾可能不知道,毛豆是黃豆、黑豆的「小時候」,黃黑豆除了拿來做豆腐、製作豆漿以外,還能拿來入菜,把豆類的營養直接吃下肚。為了鼓勵民眾多食用國產大豆,農委會農糧署及農會官網,有多道大豆料理的食譜及示範影片,教民眾如何輕鬆將大豆入菜。農糧署表示,大豆營養價值高,有「豆中之王」之稱, 除富含植物性蛋白質外,也具有鈣質、卵磷脂、異黃酮、不飽和脂肪等營養成分,對人體健康有幫助。 過年期間家人歡聚,燉煮一鍋簡單料理的熱呼呼營養配菜,不僅讓做菜的人省時省力,吃的人也也兼顧營養。推薦「黃豆滷排骨」或「黃豆燒牛腩」,保證大人小孩都愛吃。「黃豆滷排骨」的作法是,先把排骨汆燙,起油鍋爆香與薑蒜辣椒等辛香料,再把蒸好的黃豆一起燉煮,吃起來不僅有排骨的肉香,黃豆還能夠解油膩,豆的香氣透過燉煮,味道進入排骨裡,吃起來還有一股淡淡的黃豆香。同樣的方式,也能把把排骨改成燉牛腩,也可以吃出另一種味道。另外一道名菜豆酥鱈魚,當中的豆酥,也能在家自己做。先把黃豆用烤箱烘烤30分鐘,再與薑蒜辣椒依同法入調理機絞碎拌炒,加上豆腐就成了「豆酥豆腐」,加上鱈魚就成了「豆酥鱈魚」,這道菜口味重、特別下飯。豆類不僅可以入菜,煮甜品也可以。「日式蜜黑豆」在日本是常見的家常小點,民眾自己在家也可以煮,先把黑豆泡好,再將砂糖與黑豆拌勻悶煮,用家中的電鍋,就能夠蜜成甜黑豆。蜜黑豆搭配一杯抹茶,日式風情十足。榮新診所營養師李婉萍表示,綠豆、紅豆、黃豆、黑豆當中,蛋白質含量最高的是黃豆,其次是黑豆,兩者在營養學六大類分類中都屬於豆魚肉蛋類,主要是提供優質蛋白質;紅豆、綠豆的碳水化合物都比較高,屬於全榖雜糧類高纖維的澱粉主食。李婉萍表示,這四種豆類脂肪含量最高的是黃豆,也因此黃豆是當中熱量最高的豆,也因此,民眾不要再以為吃黃豆做的豆腐不會胖。至於纖維質最高的是黑豆,想在過年期間吃營養健康的甜品,蜜黑豆其實是一個很不錯的點心選擇。●日式蜜黑豆材料:黑豆250克、砂糖150克、黑糖100克、醬油50克、鹽巴適量、水適量作法:1.黑豆洗淨、泡水,放進冰箱浸泡隔夜(約8個小時)。2.內鍋水淹過黑豆,電鍋外鍋兩杯水,蒸煮黑豆;電鍋跳起後悶一下,內鍋加水蓋過豆子,外鍋兩杯水再煮一次,重覆至軟Q。3.加入醬油、鹽、砂糖等調味料,拌勻,外鍋兩杯水,再次煮豆。電鍋跳起後,燜一會再開蓋,確認豆子甜度。4.加入黑糖,拌勻,外鍋一杯水,煮最後一次。5.黑豆煮好後放涼,冷藏風味更佳,盡量於兩周內食用完畢。日式蜜黑豆。圖/城邦文化集團提供 分享 facebook ●黃豆滷排骨材料:豬排骨 400克、黃豆2杯、薑片6-8片、青蔥1支、辣椒2支、醬油3大匙、米酒2大匙、冰糖1大匙半、鹽巴少許作法:1.黃豆洗淨,泡水6-8小時,放入電鍋蒸熟。2.起油鍋,放入薑片、蔥白、辣椒爆香,加入排骨翻炒至肉變色。3.加入蒸熟黃豆炒勻,倒入醬油和米酒。4.加入適量水,少許冰糖和鹽巴調味,大火煮滾。5.放入電鍋,外鍋兩杯半水,蒸煮至電鍋跳起。黃豆滷排骨。圖/城邦文化集團提供 分享 facebook ●豆酥豆腐材料:黃豆50克、嫩豆腐 1盒、油60克、蔥少許、薑5克、蒜頭15克、辣椒1支、白胡椒粉少許、砂糖5克、鹽巴適量、醬油15克作法:1.黃豆用烤箱烘烤30分鐘。2.蒜頭、辣椒、薑等調味料,與黃豆放入調理機均勻攪碎備用。3.豆腐切塊,放入鹽水煮5分鐘。4.起油鍋,將步驟2的醬料,倒入油鍋中小火炸酥。5.將豆酥淋在豆腐上,並灑上蔥花(或蔥絲)。資料提供/城邦文化集團豆酥豆腐。圖/城邦文化集團提供 分享 facebook

中学组冠军则会获得300令吉购物礼券及奖杯、亚军将获得200令吉购物礼券及奖杯,湖南快乐十分规则、季军将获得100令吉购物礼券及奖杯。同时,5分安慰奖得主也可各获得50令吉购物礼券及奖杯。”

他相信这个新光大的夜市有潜质可以达成目标,湖南快乐十分代理毕竟新光大不止有许多游客前来购物,周围也有许多的酒店和旅馆,夜市旁边就是我们刚开张的社尾古迹公园,在地理位置上算是优美的地段。

新春绘画比赛2月8日举行 郑来兴:唤起学生对新年认知

所以他希望这个夜市能让市中心热闹起来。

小学组的冠军将获得150令吉购物礼券及奖杯、亚军将获得100令吉购物礼券及奖杯、季军将获得50令吉购物礼券及奖杯。同时也有5分安慰奖可各获得30令吉购物礼券及奖杯。

若有任何疑问,湖南快乐十分开奖可以致电04-2277068向主办当局查询。

他透露,该夜市现在依然在征求小贩,有意加入新光大夜市的小贩也可以联络他的服务中心04-2277068。

“相信大家都知道,湖南快乐十分投注在市中心和古迹区一带缺乏空地,要在这一区开设新的夜市并不简单,因此我们在见到新光大前的地段在提升后有了一片空地,就决定设立一个周末夜市,让新光大这一区可以更加热闹。”

另一方面,郑来兴指出,中路社委会与新光大也将会配合国际货柜艺术节(PICAF),从1月起至今年6月,新光大周末夜市将在新光大面向林萃龙路前的空地举行。

郑来兴说,这场比赛的宗旨是为了唤起学生们对农历新年的认知及鼓励学生多了解当中的意义。

“有意参与这场绘画比赛的学生可到我的服务中心或新光大购物广场底楼的顾客服务柜台处领取报名表格,报名费为每一人RM10令吉。全部的报名表格需要在2月3日(星期一)前呈交回以上两个可索取报名费的地方,报名名额有限,希望有意参与的学生尽早呈交报名表格。”

他说,湖南快乐十分代理有关空地也就是现在展现着货柜艺术品的地方。

配合2020庚子年新春佳节之际,光大区州议员郑来兴服务中心与光大区乡村社区管理委员会将于2月8日(星期六)即农历正月十五元宵节,在新光大3楼广场举办一场新春绘画比赛。

他是于周五召开记者会时,如此指出。出席记者会的也包括新光大共管机构经理吴伟明、执行员杨惠雯及郑来兴特别助理谢南铭。

绘画比赛将会被分成两组学生同时进行,两个组别分别是小学组(一年级至六年级)以及中学组(中一至中六),比赛时限为两个小时,参赛者需要使用主办单位所提供的已覆盖了印章的画纸来作画。另外,参赛的学生需要在下午3时比赛开始之前到比赛现场进行注册。

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